Zvyšuje nárůst intenzivního zemědělství riziko lidské pandemie?

Globální pandemie Covid-19 vynesla na světlo starší debatu o roli transformací, které náš druh způsobuje v jeho přirozeném prostředí. objevujících se infekčních chorob. Předmětem intenzivních sporů je zejména dopad tzv. intenzivního zemědělství. To se připojuje k širšímu zpochybňování tohoto způsobu chovu kvůli jeho poškození zdraví zvířat a jejich poškození znečištění životního prostředí, které vytváří.

Existuje však málo vědeckých argumentů, které by podpořily hypotézu o příspěvku intenzifikace hospodářských zvířat vznik pandemií.

Vznikající choroby a zoonózy

Nejprve si musíme ujasnit, co nazýváme „rozvíjející se nemoc“ a „intenzivní zemědělství“. Pokud se běžně připouští, že více než 60 % nemocí v tomto případě od poloviny XX^e století jsou živočišného původuNaprostá většina dotčených patogenů má jako přirozený rezervoár zvířecí populaci, to znamená, že se přenášejí převážně mezi zvířaty a sporadicky způsobují ložiska infekce u lidí, která nezpůsobují cirkulaci.

Tyto nemoci se nazývají „zoonózy“, což je termín, který v podstatě zahrnuje všechny nemoci přenosné ze zvířat na člověka. Vysoce patogenní ptačí chřipka je pravděpodobně nejpropagovanějším příkladem. Tato vznikající zoonóza se trvale usadila v populacích hospodářských zvířat, v tomto případě drůbeže, v několika zemích v Asii a Africe a nyní ohrožuje Evropu a Severní Ameriku. Tyto chřipkové viry způsobují těžká onemocnění, ale trvale se u nás nepřenášejí.

Drůbeží farmy v Asii (zde kachny, ve Vietnamu) jsou nyní trvale postiženy epidemiemi ptačí chřipky, nově se objevující zoonózy, která je pro tato zvířata zvláště patogenní. Nguyen Van Bo-Alexis Delabouglise, autor poskytnut

Na druhé straně vznik lidské nemoci znamená skutečný druhový skok: patogen se musí tomuto novému hostiteli přizpůsobit tak, aby byla zajištěna jeho cirkulace mimo jeho původní zvířecí rezervoár. Jedná se o případ koronavirů SARS-CoV-1 a SARS-CoV-2, které byly původcem pandemie těžkého akutního respiračního syndromu (SARS), a Covid-19, který se objevil v roce 2002 a 2019. pravděpodobně z nádrž na divoká zvířata. To je také případ viru lidské imunodeficience (HIV), zpočátku a zoonóza přenášená velkými lidoopy.

Zatímco několik starověkých lidských onemocnění je skutečně důsledkem skoků druhů z rezervoáru domácích zvířat – jedná se zejména o případ spalniček a černého kašle – tento jev zůstává extrémně vzácný, pokud jej zařadíme do měřítka domestikace zvířat, která zahrnuje desítky tisíce let.

Obtížnost charakterizace intenzivního zemědělství

Pojem intenzifikace hospodářských zvířat je neméně složitý. Pokud neexistuje žádná oficiální definice intenzivního zemědělství, je obecně přijímáno, že se jedná o soubor změn v zemědělských postupech, ke kterým došlo od konce druhé světové války, nejprve v zemích, poté industrializovaných v rozvíjejících se zemích a zemích s nízkými příjmy. , jehož cílem je snížit náklady na výrobu potravin živočišného původu.

Přesněji řečeno, intenzifikace snížila potřebu zemědělské půdy a pracovní sílu potřebnou k výrobě daného množství živočišných produktů. Tohoto zvýšení produktivity bylo dosaženo několika způsoby, zejména genetickým vylepšením a mechanizací.

Intenzifikace je obecně doprovázena nárůstem počtu zvířat na farmu, specializací farem v dané fázi produkce (genetická selekce, reprodukce, výkrm) a jejich rostoucí integrací do obchodních okruhů.složité a globalizované.

Intenzifikace však není jednotný proces a má různé modality v závislosti na socioekonomických a institucionálních kontextech, v nichž se vyvíjela. Zdá se tedy, že kontrola zdravotních rizik ve středních až velkých komerčních farmách je značně ovlivněna mírou podpory zemědělských postupů ze strany státu, přístupem zemědělců k půjčkám a veterinárním službám a opatřeními transparentnosti zavedenými v živočišných odvětvích.

Složité spojení mezi těmito dvěma pojmy

Po stanovení definic zbývá zásadní otázka příčinné souvislosti mezi intenzifikací chovu zvířat a výskytem nových lidských nemocí. Je zřejmé, že demonstrace se zdá být nemožná, vzhledem k vzácnosti výskytu lidských nemocí z nádrží domácích zvířat a relativní novosti procesu intenzifikace chovu.

Dva příklady virových zoonóz však vrhají světlo na to, jak by intenzivní zemědělství mohlo v budoucnu přispět k výskytu:

● Prvním příkladem jevysoce patogenní ptačí chřipka způsobená H5N1, identifikovaný v Číně v roce 1997 před jeho globálním rozšířením od roku 2003. oblasti výskytu subtypu H5N1 kombinují vysoké hustoty domácí drůbeže a krajinné prvky (mokřady), které přispívají k rozhraní s volně žijícími vodními ptáky. Studie provedené v různých zemích jihovýchodní Asie ukazují roli komerčních farem a obchodních sítí s drůbeží jako urychlovačů šíření viru v populacích zvířat, a to v různém měřítku.

● Dalším výmluvným příkladem je příkladNipah encefalitida, přenášená domácími prasaty, která se objevila v Malajsii v roce 1998. Kombinace chovu prasat a velkopěstování manga podpořila kontakt mezi kaloněmi, divokým rezervoárem viru a domácími prasaty, a poté byl přenos viru zvýhodněn koncentrací prasat ve velkém počtu na farmách a přeprava živých prasat prostřednictvím obchodních sítí.

Byla také doložena souvislost mezi praktikami spojenými s intenzivním chovem a nárůstem virulence – tedy nebezpečnosti infekcí – některých patogenů, zejména u viru Markovy choroby, který postihuje kuřata a není zoonotický.

Mechanismy této nepříznivé selekce pro virulentnější formy patogenů jsou složité. Jsou spojeny zejména se seskupováním zvířat ve vysoké hustotě, s jejich kratší životností a se selekcí chovných zvířat na základě jejich produktivity, a nikoli jejich odolnosti vůči chorobám – na rozdíl od selekčních mechanismů, které fungují v rozsáhlejších formách. zemědělství.

Virulentnější patogeny u zvířat by, pokud by se přenesly na člověka, s větší pravděpodobností způsobovaly výrazné příznaky i u našeho druhu. Toto je hypotéza navržená k vysvětlení závažnosti infekcí způsobených subtypem H5N1 vysoce patogenní ptačí chřipky, která však dosud nebyla podložena.

A konečně, rozsáhlé komerční výměny živých zvířat podporují výměnu genetického materiálu mezi vzdálenými virovými kmeny, čímž podporují výskyt nových kmenů schopných přenosu na člověka. Tyto jevy, nazývané "virová rekombinace", jsou zvláště časté a obávané v případě ptačí a prasečí chřipky.

Připravte se, abyste se vyhnuli katastrofě

Jak vidíme, absence definitivního důkazu o souvislosti mezi intenzifikací chovu hospodářských zvířat a rizikem pandemie nás nezbavuje povinnosti předvídat a předcházet potenciálním budoucím rizikům.

Průmyslové země a rozvíjející se země však čelí odlišným situacím. V prvně jmenovaném jsou intenzivní zemědělské postupy, které se používají již dlouhou dobu, spojeny se systémy zaměřenými na pozorně sledovat vynořování a omezit šíření nemocí.

Druhý čelí rychlé expanzi velkochovu hospodářských zvířat, aby reagoval na zrychlenou urbanizaci populace a rostoucí poptávku po živočišných bílkovinách. Toto rozšíření musí být doprovázeno státními službami a přijatelnou transparentností a opatřeními pro sledování zdraví venkovského obyvatelstva.

Toto úsilí z dlouhodobého hlediska zajistí, že nedojde k uspokojení rostoucích potřeb populací v oblasti živočišných bílkovin ne na úkor veřejného zdraví.

Alexis Delabouglise, výzkumník, socioekonom zdraví zvířat, CIRAD; Francois Roger, regionální ředitel pro jihovýchodní Asii, veterinární lékař a epidemiolog, CIRAD; Marisa Peyreová, zástupce vedoucího výzkumné jednotky ASTRE, epidemiolog, CIRAD et Mathilda Paulová, profesor epidemiologie, National Veterinary School of Toulouse, Inrae

Tento článek je publikován z Konverzace pod licencí Creative Commons. Čístpůvodní článek.

Obrazový kredit: Shutterstock/CHIRATH PHOTO